CÓMO HACER DULCES DE COCO Y CHOCOLATE Receta Fácil
CÓMO HACER DULCES DE COCO Y CHOCOLATE Receta Fácil
Una receta fácil paso a paso para hacer unos pastelitos de coco con pepitas de chocolate buenísimos. Es la clásica receta de la cocada (pero sin leche) con algún cambio exterior y en la receta. Añadir pepitas de chocolate ha sido un acierto y cocinarlas con los moldes pequeños para magdalenas ha rematado la idea. Más cómodos de rellenar y evitan que el interior se seque demasiado. El resultado: crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Comenzamos paso a paso con la receta siguiendo las 9 pautas para realizar nuestros pasteles.
CÓMO HACER DULCES DE COCO Y CHOCOLATE Receta Fácil
Empezamos batiendo los huevos en un recipiente cómodo (allí montaremos la masa para nuestros dulces de coco).
Ahora añadimos el azúcar, el coco rallado y las pepitas de chocolate, empezamos a mezclar todo con una espátula.
Cuando obtendremos una masa como la de la fotografía «4» estaremos listos para hacer las formas.
Cogeremos los pequeños moldes de papel y los repartiremos por la mesa de trabajo como en la foto número «5». Con las manos o con la ayuda de una cuchara llenaremos cada molde con nuestra masa de coco (ver foto).
Ahora con la yema de un tercer huevo untaremos la parte superior de cada pastel.
Después de haber untado con la yema de huevo añadiremos un poco de coco rallado encima de cada pastelito.
Pondremos nuestros pasteles en el horno precalentado a 180 grados por 20 minutos aproximadamente. Dependiendo de la consistencia de nuestra masa y del horno, el tiempo puede variar, quédate vigilando.
IMPORTANTE: Pon la bandeja en la parte central del horno o algo más abajo para evitar que se queme la parte superior de los dulces.
Si los pasteles han llegado a tener un color dorado como en la fotografía entonces estarán listos para sacarles del horno. Empezamos a decorar cada uno de ellos con un poco de azúcar glas como en la foto «9».
