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COMO HACER UN CAPUCHINO ITALIANO EN DOS PASOS SIN LA MÁQUINA

COMO HACER UN CAPUCHINO ITALIANO EN DOS PASOS SIN MÁQUINA

¿Quieres hacer un capuchino italiano en casa pero no tienes la máquina de la cafetería? ¡Esto no es un problema! En este post te enseñaré una manera rápida y fácil de hacer un capuccino italiano en solo dos pasos. Solo necesitarás la leche, el café y un espumador con menos de 5 euros.

Todos los que han viajado a Italia y han probado el capuchino y los cafés han tenido la misma sensación «¿por qué está tan bueno?». Claramente nos gustaría encontrar este sabor también en nuestra cafetería pero no siempre es así. El café capuchino necesita una preparación especial para mantener su sabor, por especial no me refiero a secretos de otro planeta.

Los puntos claves para hacer un capuchino italiano perfecto son:

  1. Una espuma cremosa

  2. Una temperatura que no se pase los 60 grados

Para hacer la espuma utilizaremos un espumador que se encuentra en internet por muy poco dinero, si eres más por comprar de persona puedes encontrarlo también en Ikea.


¿Por qué un capuchino no tiene que estar muy caliente?

La leche contiene azúcares naturales en su grasa. Cuando nos pasamos los 60 grados estos azúcares se queman, el resultado es una leche más amarga y sin sabor. Los italianos lo saben bien, si has probado un capuchino en Italia recordarás que su temperatura no era muy caliente. Además cuando la leche está demasiado caliente, deshace la espuma y la densidad de su crema. Puedes ver las fotografías paso a paso para realizar esta simple operación.

¡Cómo hacer un capuchino italiano en dos pasos sin la máquina!

COMO HACER UN CAPUCHINO ITALIANO EN DOS PASOS SIN LA MÁQUINA
Lo que necesitas para hacer un capuchino italiano perfecto: Leche de vaca, café y un espumador.



COMO HACER UN CAPUCHINO ITALIANO EN DOS PASOS SIN LA MÁQUINA
Vertimos leche caliente a menos de 60 grados en una taza y con el espumador empezamos a crear la espuma y hacer más cremosa la leche. El espumador tardará menos de un minuto en montar la espuma (claramente si te gusta la espuma puedes pasarte el minuto). Si quieres hacer esta operación para más personas puedes calentar la leche en un recipiente más grande y montar la espuma en el, luego con una cucharilla vertirás la leche y la espuma en cada taza.

 

receta capuchino italiano fácil y rapida
Después de haber montado la espuma directamente en la taza añadimos el café como en la foto.

 

Capuchino italiano fácil cómo hacerlo
¡Hecho! Un capuchino italiano perfecto y listo para degustar en sólo dos pasos.

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