LOS PLATOS TÍPICOS MÁS CALLEJEROS DE PALERMO (COMIDA DE SICILIA)
LOS PLATOS TÍPICOS MÁS CALLEJEROS DE PALERMO (COMIDA DE SICILIA)
Que comer de típico en Palermo? La comida típica en Sicilia que no puedes no probar! Turismo gastronómico los platos imperdibles!
Los ciudadanos de Palermo además de ser italianos y consumir rigurosamente a diario pasta y pizza tienen muchas más variedades de comidas típicas.
En una ciudad tan antigua donde han convivido muchas etnias en lo largo de los siglos se ha implantado una cocina muy amplia en variedades. Se mezclan sabores y colores, se puede encontrar en cada plato típico algún recuerdo de comida internacional. Esta comida típica se encuentra en toda la ciudad y no necesariamente tienes que ir en un buen restaurante para degustarlos. En la calle encontrarás toda la propuesta gastronómica de la ciudad y una grande variedad de la famosa comida «street food». Si estás cansado de encontrar siempre la misma comida aquí encontrarás algo nuevo!
Un mercado antiguo de Palermo.
De todas formas si decides ir de vacaciones en Sicilia y te encuentras a pasar por la capital Palermo, no puedes no comer algunos platos que solamente se hacen en esta ciudad. A continuación te presentaré algunas comidas típicas callejeras que los ciudadanos de Palermo consumen a diario.
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RecetaTradicional: Cómo hacer las «panelle» un plato típico callejero de Palermo.Descubre los postres preferidos del Padrino en Sicilia!
Los platos típicos más callejeros de Palermo (Comida de Sicilia)
Comida tradicional: ¿Que comer y donde?
1. ARANCINE: Son bolas de arroz empanadas y fritas con dos tipos de relleno (de mantequilla o de carne). ¿Donde comer las arancine en Palermo? Las puedes encontrar en cualquier bar o «friggitoria» de la ciudad, últimamente han nacido franquicias locales que han actualizado este plato con diferentes sabores: «Ke palle». Las «arancine» son comida rápida callejera y tienen un precio muy económico. Ojo a elegir el sabor a mantequilla porque en Italia mantequilla se dice burro!2. PANINO CON CROCCHÉ E PANELLE: Bocadillo con croquetas de harina de patatas y «panele» de harina de garbanzos fritas. Un coste muy barato y una comida rápida local muy sabrosa. Si quieres hacer las «panelle» en tu casa te explico cómo hacerlas siguiendo la receta origina haciendo click aquí.3. PANINO CON LA MILZA: Bocadillo con bazo y pulmón de vaca, se le añade limón o queso rallado. También si la presentación puede quitarte las ganas de probarlo te aseguro que los palermitanos lo consumen a cantidad industrial. ¿Donde comer el bocadillo de bazo y pulmón más bueno de Palermo?En la «focaccería» más histórica de la capital la «Focaccería San francesco» en la homónima plaza. Es también una comida rápida y económica callejera típica de la ciudad de Palermo.
4. LA ROSTICCERIA: El palermitano generalmente desayuna además que con el capuchino y el croissant también con un producto típico, la «rosticceria». Son varias piezas de comida preparadas horneadas o fritas. Una pizza pequeña , un mini calzón, un rollo con salchichón y muchas más cosas por el estilo. Todas las piezas tienen el mismo precio y los puedes encontrar en cada bar y «rosticcería» de la ciudad. Puedes desayunar con ello o también comer y cenar. Es una comida rápida callejera muy económica y llena mucho. Con muy poco dinero puedes comer y cenar.
5. STIGGHIOLA: Este plato es seguramente el plato estrella de la ciudad y el más callejero. Se llega a ellos siguiendo una cola de humo blanco con un olor a barbacoa único, justo por ese motivo no se encuentran en plena ciudad a excepción del antiguo centro histórico. Son intestinos de vaca con cebolla y hierbas, los palermitanos los comen sin parar. El coste de cada pincho es de 2 euros aproximados. P.D. No te acerques mucho cuando los cortan suelen salpicar y llegan a distancias olímpicas.6. BRIOCHE CON GELATO: Este no es un plato salado pero pasar por Palermo y no probar una brioche con helado es un error muy grande. Es un dulce único en la isla y en Palermo son las más buenas. Para resumir es un bocadillo de helado(el pan se parece mucho al panecillo de medias noches). Es totalmente artesano y horneado en cada bar de la ciudad. No os asustéis a pedir más de un sabor ya que no se paga a mayores y no existe el concepto de las «bolitas». El helado se pone con una paleta y hasta ahora nadie se ha quejado de la escasa cantidad! El precio por esa bomba de helado es de 2 euros aproximados dependiendo si quieres añadir la nata fresca que añade al precio unos 30 céntimos o 50. Con dos brioches has cenado más que a gusto! La puedes comer en cualquier bar de la ciudad, claramente la calidad cambia de bar en bar.
7. SFINCIONE: Un plato típico de antiguas tradiciones, una especie de pizza pero con una masa más esponjosa con salsa de tomate, anchoas saladas, cebolla, pan rallado y queso «caciocavallo«. Puede que sea el rey de la comida callejera de la ciudad y de la isla de Sicilia. Se suele vender en los barrios con la famosa «Ape piaggio» una mini furgoneta muy utilizada en la isla. Actualmente se puede encontrar también en los bares y friggitorias con un precio muy bajo.
Los platos típicos más callejeros de Palermo (comida de Sicilia)
Estos son solo algunos platos que se pueden encontrar en la ciudad de Palermo pero son seguramente los más famosos. Si todavía tienes dudas de qué comer en Palermo con esta galería de imágenes cambiarás de opinión. Un saludo y buena permanencia en la ciudad.
CANNOLO SICILIANO – Es el dulce más representativo en el mundo, en la pelicula del Padrino era el dulce más solicitado por los mafiosos.
BARRA DE UN COMERCIANTE CALLEJERO
ROSTICCERIA PALERMITANA
CALLE ANTIGUA DEL CENTRO HISTÓRICO (Mercado tradicional)
BRIOCHE CON GELATO
SFINCIONE DE PALERMO (COMIDA TÍPICA DE PALERMO)
CASSATA SICILIANA (dulce típico con crema de queso ricotta)
STIGGHIOLA
ARANCINE Plato típico frito de Palermo
ARANCINE CON CARNE O MANTEQUILLA (BURRO)
PANINO CON MILZA CON QUESO RALLADO – LOS PLATOS TÍPICOS MÁS CALLEJEROS DE PALERMO (COMIDA DE SICILIA)
PUERTO PARA LAS PEQUEÑAS EMBARCACIONES DE PALERMO, AHORA CONVERTIDO EN LUGAR DE ENCUENTROS CON VARIOS BARES DE COPAS.
PANINO CON PANELLE E CROCCHÉ Comida street food en Palermo
PANINO CON MILZA Donde comer
BARRA DE UN COMERCIANTE CALLEJERO
POLLO ASADO CON ARANCINE Y PATATAS
BARRA DE UN COMERCIANTE CALLEJERO
CANNOLI CON CREMA DE QUESO RICOTTA
Mira el vídeo (con ruta incluida) para visitar Palermo en un día:
LOS PLATOS TÍPICOS MÁS CALLEJEROS DE PALERMO (COMIDA DE SICILIA)
